Eskişehir Tarhanası Nasıl Pişirilir?(Çözünme)

Eskişehir tarhanası nasıl yapılır?

Süt kaynadıktan sonra bir miktar tuz atarız. Ondan sonra sürekli karıştırarak göceyi (çekilmiş buğday) atarız. Altının ateşini çeker demlenmeye bırakırız. Daha sonra piştikten sonra bir bezin üzerine çıkartır soğuturuz iyice soğuduktan sonra yoğurdu bir leğene çıkarır içinde tarhananın durumuna göre yumurta kırarız.

Göceli kuru tarhana nasil pisirilir?

Tarhanayı kavanozlara ya da buzdolabı poşetlerine doldurup buzdolabında saklayın. Pişireceğiniz zaman, 6 kişi için 12 tepeleme yemek kaşığı tarhanayı tencereye koyun. Üzerine 8 su bardağı soğuk su ilave edin. Orta ısılı ateşte, sürekli karıştırarak kaynayıp katılaşıncaya kadar pişirin.

Yarma tarhanası nasıl yapılır?

Yarmalı Tarhana Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Tarhanalar önce suya ıslanır ve yumuşaması için 1-2 saat beklenir.
2. Yumuşayan tarhanalar kaşık yardımıyla ezilir (küçültülür)
3. Daha sonra tencereye suyuyla birlikte alınır su az gelirse biraz daha su eklenebilir.
4. Tencereye alınan tarhanalar 15 dakika kadar kaynatılır.

Tarhana Göcesi nasıl yapılır?

Tarhana için öğütülmüş un yoğurma kabına alınır. İçine geliştirilmiş maya, pişirilp soğutulan göce, çörek otu, ezilmiş sarımsak, kuru kekik, kuru nane, tane moy, yoğurt ilave edilerek ekmek hamurundan daha cıvık bir hamur yoğrulur. Acısı istendiği ölçüde değilse bu aşamada acı toz biber de ilave edilmektedir.

Evde tarhana nasıl yapılıyor?

Haşlanmış nohut, iri parçalar halinde doğranmış kuru soğan, kırmızı biber ve domatesi tencereye alın. Sebzeler sularını salacağı için az miktarda su ekleyip kısık ateşte pişmeye bırakın. Pişirme işlemi sonunda püre haline gelen karışımı ocaktan alın. Ilınması için oda ısısında bekletin.

Beyaz tarhana hamuru nasıl yapılır?

Doğal Beyaz tarhananın içinde biber ve domates bulunmadığı için beyaz tarhana olarak anılmaktadır. Tarhana yı, buğday unu ve göce adı verilen kepeksiz buğday yarması ile doğal köy yoğurdu, köy nohutu ve tuzu ekleyip yoğurarak elde ediyoruz. Ayrıca, tarhana hamuru 1-5 gün süreyle fermantasyona bırakılarak kurutuyoruz.

Muhacir tarhanası nasıl pişirilir?

1 çorba kaşığı salçayı tencereye ekleyip yağda kızdırın. 5 su bardağı suyu ilave edin. Başka bir kabın içinde de, 1 su bardağı suya, tarhanayı ekleyip karıştırın. Kaynamakta olan tencerenin içine bu karışımı ilave edin. 15-20 dakika pişirin. 1 çay kaşığı nane ve 1 çay kaşığı kırmızıbiber ilave edip servis yapın.

Muğla tarhana çorbası nasıl yapılır?

Tarhana ( Muğla Yöresine Ait) Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Düdüklüye tarhanalar, börülceler alınır üzerini 3-4 parmak geçecek kadar su katılır.
2. Üzerine domates rendelenir.
3. Kuru et katılır, salçası katılır, kuru biberler katılır, düdüklünün kapağı kapatılır ve fısladıktan sonra 20 dk pişmeye bırakılır.

Bursa tarhana nasıl yapılır?

Ev yapımı tarhana hazırlamak sanıldığı kadar zor değil. Öncelikle süt dört gün bekletilerek ekşimesi sağlanır (uyuşturulur). Nohut haşlanarak pişirildikten sonra ezilir, göce haşlanarak pişirilir, domates ve biber pişirildikten sonra suyu süzülerek kevgirden geçirilir, domates ve biberlerin kabukları ayrılır.

Maraş sıkma tarhanası nasıl yapılır?

Sıkma Tarhana Çorbası Nasıl Yapılır Tarhanalar ve nohut bol suyla akşamdan ıslatılır. Suyu süzülerek tarhanalar elle sıkılarak ezilir. Nohutlarla birlikte çorba kazanında bol suyla devamlı karıştırarak nohutlar yumuşamasına kadar ve koyulaşana kadar pişirilir. Tuzu atılır.

Süzme yogurtlu tarhana nasıl yapılır?

Büyük bir kaba süzme yoğurdu alın ve ısınıp dağılmaya başlayıncaya kadar bekleyin. Üzerine yarmayı ekleyin. Başka bir yerde hazırlamış olduğunuz yoğurt, un, yumurta ve sütü çırparak süzme yoğurda ekleyin ve koyulaşıncaya kadar karıştırarak pişirin. Koyulaşınca ateşten almadan önce tuzunu ekleyin.

Tarhana yapılırken tuz konur mu?

Üzerine 1 litre su ekleyerek iyice yumuşayıp ezilecek kıvama gelene kadar pişirin. Daha sonra haşlanmış nohutu da ekleyerek blender ile ezin. Süzgeçten geçirin. Karışımı yoğurtma kabına alın, yoğurt ve tuzu ilave edip karıştırın.

Un Tarhanasının malzemeleri nelerdir?

Çorbalık Un Tarhanası Yapımı Tarifi İçin Malzemeler

• 10 tane domates.
• 7 tane kuru soğan.
• 5 tane kırmızı salçalık biber.
• 1 miktar acı süs biberi.
• 5 altı tane yeşil biber.
• 1 tutam taze nane veya reyhan.
• 1 kase nohut.
• 1 kova yoğurt (4- 4.5 kilo)

Tarhana otlu tarhana nasıl yapılır?

Yapılışı: Kırmızı biber, yeşil biber, domates ve soğanı iri parçalar halinde tencereye doğrayın. Üzerine haşlanmış nohut ve tarhana otunu koyun. 1 su bardağı su ekleyip ocağa alın. Kapağını kapatıp 30 dakika kadar pişirin.

Tarhana nasıl yapılır yogurtlu?

Yoğurtlu Tarhana Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Bir tencereye suyumuzu, yağımızı soğuk olarak bırakıyoruz.
2. Karıştıra karıştıra kaynayana kadar karıştıralım, diğer yandan bir kase yoğurda bir yumurta kırıp el blendırıyla çırpıp, kaynayan tarhana çorbamıza ekleyelim.
3. Beraberce bir taşım kaynayınca kasemize alalım.