Turşuluk Domates Ezmesi Nasıl Yapılır?

Domates ( Ezme Turşusu) Tarifi İçin Malzemeler

2 kilo domates (sivri olması tercih bulamazsanız diğer domateslerde olur )

Yarım demet maydanoz

Yarım kilodan daha az acı yada tatlı biber ( turşuluk)

250 gr kadar sarımsak

Tuz (size bağlı ben tuzlu sevdiğim için göz kararı atarım )

Ezme Turşu Tarifi Nasıl Yapılır?

1. İlk olarak domatesler rendelenip büyükçe bir tencereye konur.
2. Köpüğü alınarak 25 dk kadar kaynatılıp soğumaya bırakılır.
3. Sarımsaklar, maydanoz, biber ve nane de ince ince doğranır.
4. Domates rendesine tüm malzemeler eklenerek kavanozlara doldurulup ağzı hava almayacak şekilde kapatılır.

Domates turşusu ezme nasıl yapılır?

Ezme turşu yapımı için; 1 buçuk kilo domatesi ve 300 gr yeşil sivri biberi güzelce yıkayıp, kurulayın. Domateslerin kabuğunu soymadan orta büyüklükte dilimleyin. Yeşil sivri biberleri çok büyük olmayacak şekilde küçük küçük kesin. Dilimlediğiniz domatesleri mutfak robotu içine koyun.

Turşunun sert olması için ne yapılır?

Erimeyen Sert Salatalık Turşusu Tarifi Yapılışı:

Mesela kavanoz 1750 milim su alıyorsa bunun 1250 milimini su 550-600 milimini sirke olarak hazırlayın. Bu karışıma kaya tuzu, limon tuzu, üzüm sirkesi ekleyin ve limon tuzu ve kaya tuzu eriyinceye kadar karıştırın. Turşu suyu hazır.

Karışık turşu nasıl yapılır?

1. Kavanozlara nohut atıktan sonra karışık sebzeler yerleştirilir.
2. Aralarına sarımsak atılır.
3. En üste maydanoz konur ve suyu için sirke, tuz, limon tuzu, şeker karıştırılır ve içme suyu ile karıştırılarak kavanoza dökülür.
4. Kapağı kapatılarak serin karanlık bir yere kaldırılır.
5. Yaklaşık 20_25 gün içinde turşunuz hazır.

Domates turşusu hangi sirkeyle yapılır?

1 kilo yeşil domates. 1 litre kaynamış sıcak su (içme suyu) yarım su bardağı üzüm sirkesi. 3 yemek kaşığı turşuluk tuz (iri tuz)

Kışlık acılı domates ezmesi nasıl yapılır?

Kışlık Acılı Ezme Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle domatesleri parçalara bölüp, blendıra atıp doğuruyoruz.
2. Aynı işlemleri, kırmızı biber ve yeşil biber için de yapıyoruz.
3. Bir baş sarımsağı da, onlarla beraber yapıyoruz.
4. En son, maydanozu doğuruyoruz.
5. Sonra hepsini tencereye alıp, 1,5 saat suyunu çekene kadar pişiriyoruz.

Turşu erimemesi için ne yapmak lazım?

Salamura için kullanılan musluk suyunun en az bir gece dinlendirilmesi gerekmektedir. 2 kilogram hazırlanacak turşu için 200 gram ince kaya tuzu kullanılmaktadır. Kaya tuzu, bir gece dinlendirilen suyun içinde iyice eritilmelidir. Kaya tuzu ne kadar fazla kullanılırsa, turşunun yumuşama ihtimali o kadar azalıyor.

Yumuşak turşu nasıl sertleşir?

Hazırladığınız turşu suyunun içerisine birkaç kişniş tohumu ekleyin. Turşu suyunu önce kaynatıp sonrasında ılımasını beklemek, turşularınızın daha sert olmasını sağlayabilir.

Turşuda Altın oran nedir?

Altın oran ;1 litre suya 1 çay bardağı sirke, 2.5 çorba kaşığı deniz veya kaya tuzu. Nelerden turşu yapılır dersek; sarımsak, acur, domates, her çeşit biber, ufak patlıcan Turşuyu koyacağınız kavanozun sterilizasyonu çok önemli.

5 kiloluk bidona karışık turşusu nasıl yapılır?

Karışık Turşu Tarifi Yapılışı

Turşuları 5 kiloluk bidonlara hazırlayabilirsiniz. İlk olarak bidonların içlerini yıkayın kurulayın. Bidonların taban kısımlarına nohut ve doğradığınız sarımsakları koyun. Bidonların taban kısımlarına yıkadığınız lahanalardan koyup elinizle bastırın.

5 kg karışık turşu nasıl kurulur?

Havuç, salatalık, acur ve kırmızı biberler isteğe göre kesilir. 5 litrelik bidonun içine ilk olarak az miktarda beyaz lahanalar konur ve sıkıştırılır. Üzerine havuç, biber, acur, domates ve salatalık eklenir ve tekrar lahana eklenir. Bu şekilde bidon dolana kadar devam edilir.

5 kilo turşuya ne kadar sirke ve tuz konur?

5 litrelik kavanozlardan birinin içine 1 su bardağı tuz ve 2 su bardağı sirke eklenir ve tuz üzerine kavanozun üzerini dolduracak kadar su doldurulur ve tuz tamamen eriyene kadar karıştırılır. ( 1 adet yumurta içine atılır eğer batmıyorsa tuzu tamamdır)

Domates turşusuna elma sirkesi konur mu?

Yeşil domates turşusu yapımında; yeşil domatesleri güzelce yıkayın. Daha sonra domateslerin üzerine 1 yemek kaşığı iri kaya tuzu ve 1 tatlı kaşığı toz şeker ekleyin. Ardından 1 çay bardağı elma sirkesi dökün. Son olarak domateslerin üzerini geçecek kadar içme suyu koyun.

Sirkeli domates turşusu nasıl yapılır?

Biber ve sarımsakları domateslerin üzerine ekleyelim.Sirkenin içine 2,5 avuç (1 karış kavanoza 1 avuç tuz) tuzu ve limon tuzunu eritelim ve domateslerin üzerine dökelim. Kalan kısmını da su ile dolduralım. Turşu kavanozunu sıkıca kapatalım.3-4 hafta sonra turşumuz hazır olacaktır. Afiyet olsun.

Elma sirkesi ile turşu yapılır mı?

Turşu yapımında genellikle üzüm sirkesi tercih ediliyor çünkü üzüm sirkesi ile turşu daha sert bir yapıda oluyor. Sonuç olarak, hem üzüm sirkesi hem de elma sirkesi turşu yapımında rahatlıkla kullanılabilir.

Sirkeli domates turşusu nasıl yapılır?

Biber ve sarımsakları domateslerin üzerine ekleyelim.Sirkenin içine 2,5 avuç (1 karış kavanoza 1 avuç tuz) tuzu ve limon tuzunu eritelim ve domateslerin üzerine dökelim. Kalan kısmını da su ile dolduralım. Turşu kavanozunu sıkıca kapatalım.3-4 hafta sonra turşumuz hazır olacaktır. Afiyet olsun.

Domates Soslu Karışık turşu nasıl yapılır?

Soslu Karışık Turşu Tarifi Nasıl Yapılır?

1. İlk olarak domates ve kırmızı biber hariç bütün sebzeleri yıkayıp küçük küçük küp küp doğruyoruz.
2. Daha sonra domatesleri soyup kırmızı biberlerin içini temizleyip içine iri tuzu limon tuzunu ilave edip büyük bir tencerede 25-30 dk pişiriyoruz.

Ezmesi nasıl yapılır kışlık?

Kışlık Ezme Turşu Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Tüm sebzeleri güzelce yıkayın.
2. Domatesleri yıkayın kabuklarını soyun ve rondodan geçirin.
3. Süzülmüş olan domatesleri derince bir tencere ya da kaba alın.
4. İçine yağını, tuzunu, sirkesini şekerini ve limon tuzunu da ekleyip güzelce karıştırın ve kavanozlara paylaştırın.