Patates, dünyada en fazla tüketilen besinlerin başında gelmektedir. Dünya üzerinde tüketim sıralamasında 4. durumdadır. Farklı tüketim şekilleri mevcut olsa da en fazla tercih edilen şekli kızartmasıdır. Patateste A, C, K, E ve B6 vitaminlerinin yanında kalsiyum, magnezyum, demir gibi mineraller de bulunur.