Marul Turşusu Yapılışı: marulları üzerini geçecek kadar su içinde 4-5 saat bekletilir. Marullar tam ortasından ikiye kesip sırayla bidona dizelim. tuz ve elma sirkemizin içine su ekleyelim. limon tuzunu eklersek marulları sertleştirip lezzet verir.
Hesler alınır, fazla üst yaprakları kopartılır. Hatta birazda uç kısımlarındaki yapraklarda alınır. Sonra bir leğene konur ve üzerini geçecek kadar su bırakılır ve en az dört beş saat bu suda bekletilir. Marullar suda yaprak yaprak açılır ve diriliği bozulmadan kalır.
