Lahana Salamurası Nasıl Yapılır?

Mor Lahana Salamurası Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Birçok kırmızı lahanayı patates soyacağı ile soyuyoruz.
2. Üzerine bir su bardağı sirke bir çorba kaşığı tuz ilave ediyoruz ve güzelce yoğuruyoruz.
3. Bu karışımı güzelce yoğurduktan sonra 2 saat dinlenmeye bırakıyoruz.
4. 2 saat sonra kavanozlara dolduruyoruz.
5. İçindeki suyu döküyoruz.

Sarmalık kara lahana salamurası nasıl yapılır?

Karalahana Salamurası Tarifi Nasıl Yapılır? Lahanayı yıkayıp ince ince dilimlenir derin bir kaba alınır ardından su, tuz, limon tuzu, ilave edilir, en az bir gün bekletilmesi gerekir daha sonra ne zaman kullanmak isterseniz tercih ettiğiniz yemeklerle yenilir.

Lahana konservesi nasıl yapılır?

Kara Lahana Konservesi Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Lahanamızı ince ince doğrayalım tuzunu atıp yoğuralım bir saat kadar beklesin.
2. Sirke ile limon tuzumuzu katalım karıştıralım.
3. Kavanozlara dolduralım geri kalan suyunu üzerlerine bölüştürelim. Aylarca dursa dahi bozulmaz.

Sarmalık lahana nasıl saklanır?

Süzülen lahana isteğe göre sadece ikiye bölünerek ya da yapılacak yemeğe göre ayrılarak poşetlerde veya kaplarda dondurucuda saklanabilir. Saklama yönteminde hava alma işleminin yapılması sebzenin daha uzun süre taze kalmasını sağlar. Lahananın derin dondurucu içerisinde taze kalma süresi ortalama 8-10 ay arasındadır.

Kara lahana kışa nasıl saklanır?

Sarmalık olan yaprakları istediğiniz miktarda dizin ve poşetlere yerleştirin bir tutam kadarda haşlanmış saplarından koyun. Yemeklik lahanayı da istediğiniz miktarda poşetlere yerleştirin. Poşetlerin havasını alıp sıkıca bağlayın ve derin dondurucuya kaldırın. Kışın gerektiği zaman çıkarıp tazesi gibi kullanıyorum.

Kara lahana kavanozda nasıl saklanır?

Lahanayı ince dilimleyin ve üzerine tuz dökerek elinizle ovun. Ovduğunuzda lahanaların suyu çıkacaktır. Bu suyu iyice süzdürün. Lahanaların üzerine zeytinyağı ve sirke dökün ve ağzı sıkıca kapanan cam bir kapta buzdolabında saklayın.

Kara lahana buzdolabında nasıl saklanır?

Karalahana buzdolabında nasıl saklanır?

1. Lahanayı bütün ya da dilimlenmiş hali ile Koroplast Kilitli Poşet içerisine yerleştirin.
2. Buzdolabına yerleştirin.
3. Karalahanaların yapraklarını sirkeli su ile iki kere yıkadıktan sonra suyunu salması bekleyin.

Mor lahana nasıl saklanır nefis yemek tarifleri?

Mor Lahana Turşusu (Konserve) Tarifi Nasıl Yapılır?

1. İlk olarak lahanayi ince ince kesiyoruz ve bir kabin icerisine koyuyoruz.
2. Üzerine tuz, sirke, limonu sıkıyoruz.
3. 5 dakika bekledikten sonra kavanozlara koyuyoruz.
4. 2 bardak suyu ve limon tuzunu karıştırıp kavonozlara pay ediyoruz.
5. Lahanalarin uzerlerine kadar su dolsun.

Kavanozda kırmızı lahana nasıl yapılır?

Lokanta Usulü Kırmızı Lahana Turşusu Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Lahanaları ince ince doğrayın ve bir kabın içerisine alın.
2. Üzerine 1 tatlı kaşığı tuz ve limonu ilave edip güzelce ovun, ardından tezgahta 15-20 dakika dinlendirin.
3. Mor lahanaları kavanozlara aktarın.
4. Ayrı bir kabın içerisinde sirke, su ve şekeri karıştırın.

Kavanozda mor lahana turşusu nasıl yapılır?

Mor lahanaları yıkayın ve ince ince doğrayın. İncecik doğradığınız lahanaları derin bir kabın içine alın ve üzerine kaya tuzunu ilave edin. Yaklaşık 5 dakika tuzla birlikte iyice ovun ve 10-15 dakika kadar suyunu salması için dinlendirin. Kavanozun alt kısmına sarımsağın bir kısmını ve karabiberlerin yarısını ekleyin.

Sarılmış lahana buzlukta nasıl saklanır?

Sarmalık şekilde bıçakla doğranır. İç harç konulur ve sarılır. Buzluk poşetine muntazam bir şekilde tek tek sarmalar yerleştirilir. Buzluğa kaldırılır.

Lahana sarma buzlukta nasıl saklanır?

Zeytinyağlı lahana yemekleri ve etsiz lahana sarması ortalama 2 hafta derin dondurucuda kalabilirken kızartma işlemi görmüş lahana yaklaşık 3 hafta derin dondurucuda muhafaza edilebilir. Etli lahana sarması ise pişirildikten sonra ılıtıp, vakumlu poşet ya da kaplarda derin dondurucuda saklanabilir.

Lahana Haşlanmadan nasıl sarılır?

LAHANA YAPRAKLARINI HAŞLAMADAN SARMANIN YOLU

1. Lahanayı bütün halde poşete koyup ağzını bağlayın.
2. Dondurucuya koyup en az 24 saat bekletin.
3. Sonra dolabın alt kısmına indirin veya akşamdan çıkarıp ertesi güne kadar dışarıda çözülmesi için bekletin.

Karalahana nasıl muhafaza edilir?

Rutubetin ve nemin olmadığı bir ortamda hava almadan yaklaşık 10 gün kadar taze kalabilirler. Eğer daha uzun süre saklamak istiyorsanız buzluklar da rahatlıkla saklayabilirsiniz. Dondurucuda saklamak için de aynı temizleme işlemlerini uyguladıktan sonra lahanayı buzdolabı poşetinin içerisine yerleştirmeniz gerekiyor.

Kara lahana Haşlanmadan buzlukta saklanır mı?

Çiğ olarak karalahanayı saklamak istediğiniz de buzdolabı poşetlerine yerleştirirken porsiyonlar halinde yerleştirmeniz sizler için daha sonradan kullanırken büyük bir kolaylık sağlayacaktır. İkinci saklama şekli de lahanaları şoklama yöntemidir.

Kara lahana sapları nasıl değerlendirilir?

Kara Lahana Sapı Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Lahana saplarını yıkayıp kaynayan suda bir kaç dk haşlayıp süzelim.
2. Tenceremize yemeklik doğradığımız soğan, sarımsak, kapya biber ve yağı alarak soteleyelim.
3. Üzerine salça ve baharatı ilave ederek bir iki dk karıştıralım.
4. Haşladığımız lahana sapını ekleyerek kavuralım.

5 litrelik lahana turşusu nasıl yapılır?

Bidonlara alt tabanına biraz lahana alınır ve iyice bastırılır. Üzerine biraz nohut, sarımsak, havuç, biber, kırmızı havuç eklenir. Üzerine tekrar lahana konur ve iyice bastırılır. Bu işlem bidon iyice dolana kadar yapılır.

Sarmalık lahana ile turşu yapılır mı?

Lahana sarması yaptıktan sonra mutlaka parçalar kalır. En azından sap kısımları kalır. Bu kısımlar sarmanın dibine de konulabilir, kısırın içine küçük küçük doğranabilir.

Haşlanmış lahana turşusu nasıl yapılır?

Soğuyan haşlanmış yapraklar 5 litrelik bidona doldurulurken yarısına gelindiğinde hazırlanan sarımsakların yarısı da bidona atılır. Yaprakların geri kalanı bidona doldurulduktan sonra sarımsakların kalanı da en üste konur. En son hazırlanan sirkeli su da bidona ilave edilir. 3-4 gün sonra turşunuz hazır olur.

Kara lahana kavanozda nasıl saklanır?

Lahanayı ince dilimleyin ve üzerine tuz dökerek elinizle ovun. Ovduğunuzda lahanaların suyu çıkacaktır. Bu suyu iyice süzdürün. Lahanaların üzerine zeytinyağı ve sirke dökün ve ağzı sıkıca kapanan cam bir kapta buzdolabında saklayın.