Kara Lahana Dolması Nasıl Yapılır Oktay Usta?

Kara lahanaları yıkıyoruz ve tencerede kaynayan suya koyup 5 dakika sonra çıkarıyoruz. Soğuk suya batırıyoruz. Daha sonra yaprakların saplarını kesip süzgece alıyoruz. İç harcı için, yarma mısırı kaynar yarım saat haşlıyoruz ve süzüyoruz.