Evde Domates Kurutması Nasıl Yapılır?

EVDE KURUTULMUŞ DOMATES YAPMA

ilk olarak salçalık dediğimiz sivri domateslerden alıyorsunuz ve yıkayıp ikiye bölüyorsunuz.

Böldüğünüz domateslerin orta kısımlarını bıçakla keselim ve içlerini kaşıkla çıkaralım.

Daha sonra içlerini tuzlayıp kağıt havlu yada peçetelere ters çevirip suların akmasını sağlayalım.

✅Malzemeler 1 kase bardak domates dediğimiz salçalık domates Kaya tuzu Hazırlanışı Domatesler güzelce yıkanıp ortadan ikiye kesilir. ✅Tepsilere yerleştirilip üzerlerine kaya tuzu serpilir. ✅Güneşte yaklaşık bir haftada domatesler kurutulur. ✅Afiyetle tüketin.

Domates kurusu evde nasıl yapılır?

Dilimlediğiniz domatesleri aralıklı olacak şekilde dizin. Domateslerin üzerine isteğe göre karabiber, kekik veya tuz ekleyebilirsiniz. Eğer tuz kullanacaksanız, kaya tuzu olmasına özen gösterin. Önceden ısıtılmış 110 dereceli fırında domateslerini 3-3,5 saat kadar pişirin.

Domates kuruturken kararmaması için ne yapılır?

– Üzerlerine isteğe bağlı olarak çok az miktarda (göz kararı) kaya tuzu serpiştirin. Sakın fazla koymayın. Tuz kurutulurken domateslerin küflenmesini engelleyerek fireyi en aza indirir. Ancak tuz eklenerek kurutulan domateslerin tadı doğal ekşimsi domates tadından uzaklaşabiliyor.

Domates nasıl çabuk kurur?

Domateslerinizin küflenmemesi ve daha hızlı bir sürede kuruması için, geceleri domatesleri iç mekana alın. Geceleri sıcaklık düşeceği için dışarıda kaldığında, kuruma süresi uzar. Ertesi sabah olduğunda domateslerinizi yeniden güneşe çıkarın. Alt ve üst yüzeyleri kuruyana kadar kurutma işlemine devam edin.

Kurutmanın püf noktaları domates nasıl kurutulur?

Domatesi ortadan dörde veya büyükse altıya kesin. Bol güneş gören bir yere, bu bir örtü veya ızgara üzeri olabilir, domatesleri dizin. Alttan hava alan bir yere koyarsanız kuruması hızlanacaktır. Üzerine tuz serperseniz,biraz sulanacağı için kuruması gecikecektir ama tuz serpince daha lezzetli olur.

Fırında kurutulmuş domates nasıl yapılır?

Domatesleri yıkayın süzgüye alın, boyuna boyuna doğrayın, yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizin,ortalarına birer çimdik tuz koyun, önce 200 derece fırında 20 dk tutun,sonra 180 derecede 30 dk tutun,sonra 150 derecede 3-4 saat tutun, ara ara domatesleri kontrol edelim,yanmasın havlu kağı serdiğimiz tepsiye alt

Kahvaltıya domates kurusu nasıl yapılır?

Kuru domatesleri mutfak robotu içine koyun. Üzerine 1 tutam maydanoz, 1 çay kaşığı biber salçası, 1 diş doğranmış sarımsak ekleyin. Son olarak tüm malzemenin üzerine 2 yemek kaşığı limon suyu ve yarım su bardağı kadar da zeytinyağı koyun. Tüm ezme malzemesini mutfak robotundan iyice geçirin.

Güneşte kurutulmuş domates nasıl saklanır?

Kurutulmuş domates nasıl saklanır?

1. İyice kurumuş olan domatesleri bez torbalarda saklayabilirsiniz.
2. Kurutulmuş domatesleri bir diğer saklama yöntemi de kavanoza koyup, üzerine kuru defne yaprağı, tane karabiber, kişniş koyarak, üzerini örtecek kadar zeytinyağı ilave edip, kapağını sıkıca kapatmaktır.

Domates kurutulurken tuz atılır mı?

Kurutmak istediğiniz domateslerin üzerine bir miktar tuz serpin. Bu yöntem, domateslerin daha lezzetli olmasını sağlayacaktır; ancak bir yandan da domateslerin sulanmasına neden olup kurumasını geciktirecektir. Bu nedenle tuz miktarını fazla kaçırmamaya dikkat edin.

Domates kurusu kaç günde kurur?

Her gün kontrol edilerek altlı üstlü kuruyana kadar güneşte tutulur. Büyüklüğüne göre 7-12 gün arası bütün domatesler kuruyacaktır.

Domates kurutması nasıl yenir?

Kuru domates yemeklerin içerisinde ya da kahvaltıların yanında direkt olarak tüketilebilmektedir. Sandviçlerin içerisinde, salata çeşitlerinde, ezmelerde tüketilebilen kuru domates kahvaltı sofralarında peynirlerin ya da kızarmış ekmeklerin yanına yakıştırılan bir üründür.

Kaç kilo domatesten kuru domates çıkar?

14 kilo domatesten 1 kg domates kurusu çıkmaktadır.

Domates kurusu nasıl muhafaza edilir?

Domates kurusunu daha uzun süre saklamak için, ağzı kapalı ve hava almayan bir kavanoza koyup kuru ve serin yerde bekletmeniz gerekir. Ayrıca kışlık domateslerinizi zeytinyağı içinde, birkaç diş sarımsak ile bir kavanoza yerleştirip, kapağını sıkıca kapatıp serin bir yerde saklayabilirsiniz.

Domates kurutmadan önce yıkanır mı?

Ancak sağlığınız açısından en faydalı olan yöntemin, güneşte domates kurutma yöntemi olduğunu unutmayın. Fırında domates kurutmak için ilk olarak domateslerinizi yıkayın. Sap kısımlarını da kestikten sonra dik olrak domateslerinizi kesin. 60 dereceye ayarladığınız fırında yaklaşık 12 saat kadar pişirin.

Domates kurusu ile neler yapılır?

Kahvaltılık domates kurusu nasıl yenir?

Kahvaltılık domates kurusu farklı peynir çeşitleri ile hazırlanmış peynir tabağı yanına çok yakışır. Zeytin ezmesi de bu leziz sofraya eklenebilir.

Dilerseniz yanına kızarmış dilim ekmekler ile harika bir kahvaltı menüsü oluşturabilirsiniz.

Domates kurutma kaç günde kurur?

Her gün kontrol edilerek altlı üstlü kuruyana kadar güneşte tutulur. Büyüklüğüne göre 7-12 gün arası bütün domatesler kuruyacaktır.

Domates kuruturken nelere dikkat edilmeli?

Kurutmak istediğiniz domateslerin üzerine bir miktar tuz serpin. Bu yöntem, domateslerin daha lezzetli olmasını sağlayacaktır; ancak bir yandan da domateslerin sulanmasına neden olup kurumasını geciktirecektir. Bu nedenle tuz miktarını fazla kaçırmamaya dikkat edin.

Fırında domates nasıl kurur?

Domatesleri yıkayın süzgüye alın, boyuna boyuna doğrayın, yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizin,ortalarına birer çimdik tuz koyun, önce 200 derece fırında 20 dk tutun,sonra 180 derecede 30 dk tutun,sonra 150 derecede 3-4 saat tutun, ara ara domatesleri kontrol edelim,yanmasın havlu kağı serdiğimiz tepsiye alt

Fırında domates kurutma nasıl saklanır?

* Tepsiye pişirme kağıdını serip, domatesleri birbirine temas etmeyecek şekilde yanyana dizin. * Bol güneş alan yerde kurutmaya bırakın. İlk günler domates suyunu tepsiye salacak bu suyu dökün, domatesler kurudukça çevirin her yanı iyice kurusun. * Bol güneş alan yerde 1 hafta gibi sürede kuruyacaktır.